บันทึกการเรียน
ครั้งที่ 11
วันศุกร์ที่ 19 เดือนมีนาคม พ.ศ. 2564 เวลา 08.30 น.
สัมมนาทางการศึกษาปฐมวัย
SEMINAR IN EARLY CHILDHOOD EDUCATION
การเรียนการสอนในวันนี้ไม่ได้เป็นการเรียนการสอนในรูปแบบออนไลน์แล้ว เนื่องจากเป็นวันแรกที่ได้เข้ามาเรียนที่ มหาวิทยาลัย โดยวันนี้อาจารย์ได้ทำการเปลี่ยนย้ายคาบเรียนวิชา สร้างสรรค์สำหรับเด็กปฐมวัยมาทำการเรียนการสอนภายในช่วงเช้า และนำคาบเรียนการสัมมนาไปเป็นช่วงบ่ายแทน
โดยกิจกรรมในวันนี้ อาจารย์ได้พานักศึกษาไปยังโรงเพาะเห็ดของทางมหาลัย ได้มีวิทยากรผู้คอยให้ความรู้ และแนะนำนักศึกษาในการทำกิจกรรมต่างๆที่นี่ โดยกิจกรรมที่ได้ทำในวันนี้ก็ได้แก่ การเพาะเห็ดฟาง และการการปลูกต้นอ่อนทานตะวัน ถั่วงอก หรือผักบุ้ง ซึ่งจะมีวัสดุและวิธีการ ดังนี้
วัสดุและอุปกรณ์
- ตะกร้าพลาสติก (ขนาดรู 1 นิ้วขึ้นไป)
- วัสดุในการเพาะเห็ด เช่น ฟางข้าวชานอ้อย เปลือกถั่ว จอกหูหนู ก้อน เชื้อเห็ดเก่า
- อาหารเสริม เช่น แป้งข้าวเจ้า แป้งสาลี รำละเอียด จอกหูหนู ผักตบชวา
- เชื้อเห็ดฟาง
- กระโจมไม้
- โครงไม้ไผ่หรือสุ่มไก่พลาสติกคลุม (พลาสติกใสเท่านั้น)
- น้ำสะอาด
เตรียมการก่อนการเพาะ
- จัดการกวาดทำความสะอาดพื้นที่ๆต้องการวางตะกร้าเพาะเห็ด
- โรยปูนขาว ป้องกันแมลงและเชื้อรา
- ตัดปลายฟางในส่วนที่เป็นรวงข้าวออก
- นำฟางแช่น้ำไว้ 1 คืน หรือ 8-12 ชม.หากใช้วัสดุเพาะอื่นๆ เช่น หยวกกล้วย ผักตบขวา ต้องนำมาสับและตากแดดให้แห้งก่อนใช้เพาะ
วิธีการเพาะเห็ดฟางในตะกร้า
1. ขยี้เชื้อเห็ดฟางเห็ดให้เป็นชิ้นเล็กๆ
2. นำมาคลุกกับอาหารเสริม
3. ใส่ฟางในตะกร้าให้หนาชั้นละ1ฝ่ามือและโรยเชื้อรอบๆชิดขอบตะกรัาโดยเว้นตรงกลางไว้
4. ทำสลับเช่นนี้ไปเรื่อยๆ จนครบ4-5 ชั้น
5. ชั้นสุดท้ายโรยเชื้อให้ทั่วด้านบนตะกร้า
6. นำตะกร้าเห็ดที่เพาะทั้งหมดมาวางซ้อนกัน
7. รดน้ำให้พอชุ่มโดยจะรดแค่ครั้งเดียวเท่านั้น
8. ใช้สุ่มไก่หรือกระโจมไม้ ครอบแล้วคลุมด้วยพลาสติก ปิดให้สนิทไม้ให้อากาศเข้าออกได้
9. พรางแสงให้สลัวๆด้วยฟางข้าวหรือตาข่ายสแลน ห้ามใช้ผ้าใบหรือไวนิลจะมืดเกินไป
10. เมื่อครบ 5 วันให้เปิดระบายอากาศ10-20นาที แล้วปิดให้สนิทเช่นเดิม
11. เมื่อครบ 10 วัน ดอกจะเริ่มออกและจะเก็บได้เรื่อยๆอีก 7-10 วัน
และเมื่อทุกๆคนทำการเพาะเห็ดของกลุ่มต้นเสร็จเป็นที่เรียบร้อยแล้วนั้น อาจารย์และทางวิทยากรก็ได้นำชุดเมล็ดสำหรับปลูกต้นอ่อนทานตะวัน ถั่วงอก ผักบุ้ง มาให้นักศึกษาได้นำกลับไปปลูกเองที่บ้าน ก่อนแยกย้ายกันกลับ
ผู้บันทึก
ชื่อ นางสาว ฐิติรัตน์ นันตสุข
รหัสนักศึกษา 6011200463
การศึกษาปฐมวัย
ความคิดเห็น
แสดงความคิดเห็น